放長線釣大魚

　　人客呀！這款乀泡麵，外面買不到～疫情期間常備快速食用的泡麵，吃多了卻發現這款藥膳香積泡麵很不一樣，有別於一般的口味，因為很好吃所以一次吃二包麪，那剩下的調味包丟掉又太可惜，所以要多加利用再產生更多不同吃法的麵食，防疫期間宅家自煮最方便，有著濃郁的香氣，藥膳粉末?還有好多枸杞哦～不愛都不行！

　　慈濟因賑災而開發香積麵，看見災民面對殘破家園，毫無心力張羅三餐的當下，提供便利即食的餐點，節省大量烹食時間，亦考量大眾口味，在不知不覺中由葷轉素，且廣邀茹素護生長養慈悲心，齊力為保護地球盡一份心力的感動滋味。以賑災關懷為出發點，特別注重食材來源和衛生，產品原料定期委託第三方公正單位SGS進行檢驗，承諾無添加防腐劑之訴求。為了喚起大家蘊藏在心裡那份感動與美麗滋味，研發團隊耗時三年以上的時間進行研發與優質原物料的尋覓，並經過不斷來回技術精進、品評與測試，打造一款令人感動、回憶滿滿與口齒留香的藥膳香積麪，其中以當歸、枸杞、川芎、黃耆等原料做為調味粉包香氣撲鼻，湯底濃郁醇香。不知不覺多吃了一份，但調包不能同時放二份呀，剩下的就來加工變化囉⋯⋯

材料：

藥膳香積麵調味包、乾麪條、鷄蛋、小黃瓜

作法：

1.湯鍋煮開熱水放入乾麪條煮八分鐘，撈起備用2.小黃瓜洗淨刨絲備用3.平底鍋加入半碗的熱水，將藥膳調味包倒入鍋中一起煮滾，再放入要加入的配料食材，再打入全蛋不動，蓋鍋蓋熄火，三分鐘後取出所有配料。(就有太陽蛋的效果)4.平底鍋中剩餘的醬汁拌入煮熟麪條，拌勻上色入味即可豐盛美味感動開吃～

（食譜提供：志工 許美惠）